Para esta edição especial-comemorativa de 15 anos, os chefs irão levar à mesa a “natureza” de Visconde de Mauá com a utilização das “Plantas Alimentícias Não Convencionais” como ingredientes em suas receitas.
Começa dia 27 de outubro e termina dia 26 de novembro. Um mês de almoços, jantares, degustações e palestras na RVM – Região de Visconde de Mauá, Penedo e Itatiaia.
Dia 27 de outubro de 2017
17h - Coquetel de abertura, no PEPS com espumante, cervejas artesanais da região e muito truta. Local: Sede do Parque Estadual da Pedra Selada – Vila de Visconde de Mauá
21h – Jantar na Pousada Terras Altas – chefs convidados e os comentários através de Paulo Nicolay Reservas: (24) 3387-2132 / 3387-2154 / Whatsapp (24) 99858.1756 faleconosco@pousadaterrasaltas.com.br
Dia 28 de outubro de 2017
11h - Palestra sobre harmonização, com degustação, do vinho com a truta
Consultor Paulo Nicolay - Professor do curso “Wine Bussines” de nível MBA, da Fundação Getúlio Vargas Rio de Janeiro e professor do curso de pós-graduação "Vinho e Cultura" da Universidade Cândido Mendes. Possui um blog sobre vinhos: paulonicolay-vinhos.blogspot.com. Livros Publicados Guia de Vinhos do Mundo Todo – Ed Zahar Uma Breve História do Vinho – Ed RecordA História do Romanée Contí - Ed Zahar
Custo: R$85,00 Máximo de 14 participantes Inscrições: 024-3387.1283 Local: Sede do Parque Estadual da Pedra Selada – Vila de Visconde de Mauá
12h30 – Palestra sobre azeites, com quatro azeites do Chile, um de Portugal e um do Uruguai, com a especialista da Asa Gourmet Ana Luisa Bernacchi. Que apresentará detalhes sofisticados que fazem a diferença em sua mesa. Para quemaprecia e valoriza a alta gastronomia venha conhecer os azeite do Chile – Orumale e 1492 (da azeitona arbequina, picual e frontoio), Uruguai Punta Lobos e Portugal o Bispado
Custo: gratuito Máximo de 14 participantes Inscrições: 024-3387.1283 Local: Sede do Parque Estadual da Pedra Selada – Vila de Visconde de Mauá
13h30 – Almoço no Restaurante Rosmarinus – Chefe Júlio Buschinelle e harmonizado pelo consultor Homero Sodré Reservas: (24) 3387-1550 Site: www.rosmarinus.com.br
14h às 17h – Abertura da feira de vinhos. Importadoras presentes: Interfood, Berckman, Asa Gourmet, M.Mouala, Confraria Carioca, dentre outras.
Observação : durante a feira haverá um bar de vinho, a serem adquiridos com preços especiais, com vinhos da degustação e muito mais.
20h30 – Jantar no Babel – chefe André Murray e harmonizado pelo consultor Paulo Nicolay. Reservas: (24) 99977-0152 Site: www.babelrestaurante.com
Aguardem as próximas atividades ao longo do mês.
Abaixo listaremos os participantes da edição comemorativa de 15 anos da temporada da truta. Para facilitar a localização, separamos os participantes da RVM – Região de Visconde de Mauá por vilas: a Vila de Visconde de Mauá, a Vila de Maringá RJ e MG, a Vila de Maromba, Penedo e PNI Parque Nacional de Itatiaia. Com site e horário de funcionamento dos restaurantes, bares e pousadas. Uma experiência enogastronomica na mantiqueira. E no final as Pousada e Restaurantes participantes do Bebavinho
REGIÃO VISCONDE DE MAUÁ
VILA VISCONDE DE MAUÁ E ARREDORES
CASA BEATLES - Horário: 6ª e Sa das 17h às 24h e Do das 13h às 20h Site: https://www.facebook.com/casabeatles
PASTELÃO DE MAUÁ - Horário: 5ª a Do das 14h às 24h Site: https://www.facebook.com/pastelaodemaua/
PIZZARIA DO ZÉ MARIA - Horário: 5ª a 2ª das 18h30 às 24h Site: https://www.facebook.com/zemaria.pizzas.
RESTAURANTE TERRAS ALTAS - Horário: 2ª a Do das 14h30 às 22h Site: www.pousadaterrasaltas.com.br
VILA OLIVA – Horário: 6ª e Sa das 14h às 22h Site: www.vilaolivarestaurante.com.br
VILA DE MARINGA RJ E ARREDORES
AGHI NERI RESTAURANTE - Horário: 2ª a 4ª somente c/reserva e de 5ª a Do 13h30 às 22h30 Site: www.umlugardematoverde.com.br
BABEL RESTAURANTE - Horário: 5ª das 13h às 18h/6ª e Sa das 13h às 22h/Do 13h às 18h Site: www.babelrestaurante.com
ESQUINA DA PIZZA - Horário: 4ª e 5ª das 18h às 22h / 6ª e Sa 18h às 24h/Do 12h às 17h Site: https://www.facebook.com/diskpizzadocheff/
MARIOCA - Horário: 5ª a Do das 13h às 24h Site: https://www.facebook.com/marioca.bistro
PÉ DE PINHÃO - Horário: 6ª das 16h às 24h / Sa 12h às 24h/Do 12h às 17h Site: https://www.facebook.com/pedepinhao/
PURPURIS RESTAURANTE - Horário: 6ª e Sa das 19h às 01h / Do das 16h às 22h Site: https://www.facebook.com/purpuris.forneria
RESTAURANTE POUSADA TIJUPÁ - Horário: 4ª das 19h30 às 22h, 6ª a Do e feriados das 14h30 às 22h30. Com reserva. Site: http://www.tijupa.com.br/
ROSMARINUS - Horário: 4ª, 5ª e Do das 13h às 17h/6ª e Sa 13h às 17h e 19h às 22h Site: http://www.rosmarinus.com.br/
ZUCCHINE RISTORANTE - Horário: 4ª 12h30 às 17h /5ª a Sa 12h30 às 17h e das 19h às 23h / Do das 12h às 17h Site: https://www.facebook.com/zucchineristorante/
VILA DE MARINGA MG E ARREDORES
CAFÉ MARINGÁ BISTRÔ - Horário: 5ª a Sa das 13h às 22h / Do das 13h às 18h Site: http://www.cafemaringabistro.com.br/
CASA DI PEDRA - Horário: todos os dias após as 18h Site: http://www.casadipedra.com.br/
CHAMPIGNON - Horário: feriados, 5ª, 6ª, Sa e Do das 12h às 22h Site: http://www.restaurantechampignon.com.br/
COGUMELO BISTRÔ- Horário: 2ª a 5ª 13h às 20h/6ª e Sa 13h às 23h e Do 12h às 20h Site: https://www.facebook.com/cogumelobistro/
HOTEL BUHLER - Horário: somente para hóspedes Site: https://hotelbuhler.com.br/
MAURO JUNIOR - Horário: 2ª 13h às 21h / 5ª 13h às 21h/ 6ª, Sa e Do das 13h às 22h Site: https://www.facebook.com/MauroJuniorRestaurante/
TERRA DA LUZ - Horário: 5ª, 6ª, Sa das 14h às 23h Do das 12h às 18h Site: http://www.pousadaterradaluz.com.br/
TRUTA ROSA - Horário: Sa e Do e feriados das 12h às 18h Site: http://www.trutarosa.com.br/
VILA DE MAROMBA - RJ
CASA BONITA - Horário: somente para hóspedes Site: http://www.pousadacasabonita.com.br/
ITATIAIA E PENEDO RJ
AGLIO EOLIO RISTORANTE - Horário: 2ª a Sa das 12h às 23h / Do das 12h às 18h
Site: https://www.ristoranteaglioeolio.com/
FAR BAKERY BISTRÔ - Horário: 5ª a Sa das 12h às 23h30 / Do das 12h às 18h Site: https://www.facebook.com/farbakerybistro/
JARDIM SECRETO - Horário: 3ª a 6ª das 19h às 23h / Sa das 12h às 24h / Do 12 às 17h Site: http://www.restaurantejardimsecreto.com.br/
PETIT GOURMET - Horário: 2ª a Sa 11h30 às 16h e de 18h às 22h / Do 11h30 às 16h Site: https://www.facebook.com/petitgourmetpenedo/
PIZZA DA VILLA - Horário: 4ª, 5ª e Do das 19h às 23h / 6ª, Sa das 19h às 23h30 Site: http://www.pousadavillalunapenedo.com/restaurante/pizza-da-villa.htm /
VERENISSAGE RESTAURANTE & GALERIA DE ARTE - Horário: 5ª, 6ª e Sab das 12h às 23h / Do 12h às 17h Site: https://www.facebook.com/vernissagerestaurante/
HOTEL DONATI - Horário: Sab das 20 às 22h - sob agendamento Site: http://www.hoteldonati.com.br/
PARTICIPANTES DO 4°BEBAVINHO
O evento “Bebavinho”, consagrado na RVM, reúne enófilos, importadores, produtores e amantes do vinho para participar de palestras, degustações e feira de vinhos importados e nacionais - este ano os almoços e jantares harmonizados terão como ingrediente principal a truta, já que ele estará acontecendo durante a “Temporada da Truta”. Abaixo listaremos as Pousadas e Restaurantes participantes.
ESTALAGEM TAJMAUÁ - http://www.tajmaua.com.br/
HOTEL BUHLER - https://hotelbuhler.com.br/
HOTEL SHALLON ADONAI - http://www.hotelshallonadonai.com.br/
HOTELARIA MAUÁ BRASIL - http://www.mauabrasil.com.br/
POUSADA CABANAS DO VISCONDE - https://www.cabanasdovisconde.com.br/
POUSADA CASA BONITA - http://www.pousadacasabonita.com.br/
POUSADA CHALÉS EXISTE UM LUGAR - https://www.chalesexisteumlugar.com/
POUSADA DOS AMORES - http://pousadadosamores.com.br/
POUSADA INFINITO - http://www.pousadainfinitomaua.com.br/
POUSADA MORIÁ - http://www.pousadamoria.com.br/
POUSADA RECANTO DO RIBEIRÃO - http://www.recantodopinheirao.com.br/
POUSADA REMANSO DO RIO PRETO - http://www.remansodoriopreto.com/
POUSADA TERRA DA LUZ - http://www.pousadaterradaluz.com.br/
POUSADA TERRAS ALTAS - https://www.pousadaterrasaltas.com.br/
POUSADA RANCHO DAS FRAMBOESAS - http://ranchodasframboesas.com.br/site/
POUSADA TIJUPÁ - http://www.tijupa.com.br/
POUSADA UM LUGAR DO MATO VERDE - http://www.umlugardematoverde.com.br/
POUSADA VALE DAS HORTÊNCIAS - http://www.valedashortensiasme.com.br/
RESTAURANTE CASA DI PEDRA - http://www.casadipedra.com.br/
ESTAURANTE CHAMPIGNON - http://www.restaurantechampignon.com.br/
RESTAURANTE LE PETIT - https://www.facebook.com/RestauranteLePetit/